Bakt ost med sprø müslikjeks

20 minutter i ovnen forvandler en helt vanlig brie til et festmåltid!

Som en del av et koldbord eller som en nydelig avslutning på en grønn julemeny anbefaler vi bakt brie med sprø muslikjeks.

Det er nesten magisk hvilken imponerende og god rett dette blir bare ved å smelte osten i ovnen før den serveres. Servert med et sprøtt og godt müslibrød, noen gode nøtter og kanskje litt honning skal det nemlig godt gjøres å lage noe bedre på kortere tid. 

Her har vi laget muslibrødet selv, det blir utrolig godt og er langt rimeligere enn å kjøpe lignende varianter. Har du ikke tid til å bake, er det masse gode lignende kjeks å få kjøpt. 

Bruk den osten du liker best, både brie og camembert funker utmerket!

For å lage hjemmelagde müslikjeks trenger du;
2,5 dl melk
2,5 dl vann
50 gram fersk gjær (evt tørrgjær)
2 ss solsikkeolje
175 gram hvetemel
175 gram sammalt hvete
100 gram sammalt rugmel
50 gram havregryn
250 gram med nøtter og tørket frukt
1 ts salt

Til servering:
brie eller camembert
valnøtter, hasselnøtter
evt honning

Slik lager du müslikjeks:
Varm opp melken og vannet til det er lunkent- rør ut gjæren. Imens blander du sammen alle de tørre ingrediensene, frø, nøtter og tørket frukt. Ha i olje og salt. Hell så i væsken hvor gjæren er rørt ut.

Elt så deigen i en 5-10 minutter i en kjøkkenmaskin med eltekrok. Du kan også elte den for hånd, men deigen er ganske tung å røre sammen, så jeg liker best å bruke maskin. Dekk så bollen med plast og la den heve i ca 40 minutter.

Ha deigen over i smurte brødformer. Jeg bruker to små former eller en stor brødform til denne oppskriften.

Sett ovnen på 210 grader og la brødet etterheve ca 30 min mens ovnen blir varm. Stekes ca 40-45 minutter midt i ovnen før det avkjøles på rist. Når brødet er avkjølt (du kan fint bake brødet dagen før) skjærer du brødet i så tynne skiver som du klarer. Del så hver skive i to før du legger dem utover på en bakepapirkledd bakeplate. Til slutt ringler du over litt olivenolje og havsalt.

Stek så i ovnen på 130 grader i 40 – 50 minutter. Hvis du da ikke synes de er sprø nok, kan du tørke kjeksene videre på 100 grader varmluft til de er perfekt.

Slik lager du bakt ost:
Sett ovnen på 200 over- og undervarme. Ta ut osten av pakningen og legg den på et stekebrett med bakepapir. Sett den i ovnen og la den stå der i ca 20 minutter.

Server med sprø kjeks, noen gode nøtter og kanskje litt honning.

Denne saken er publisert på Plusstid.no

Ristede gresskarkjerner

Ta vare på gresskarkjernene når du bruker gresskar i matlaging. Med litt salt og olje blir de nemlig til nydelig, sprø og sunn snacks, eller perfekt garnityr til både supper og salater.

Gresskarkjerner kan ristes i enten stekepanne eller i ovnen og enkelt forvandles til sprø og smakfull garnityr.

Du kan lage ristede gresskarkjerner med gresskarkjerner du kjøper på butikken, men du kan også prøve å lage det neste gang du bruker gresskar i matlagingen og lurer på om du skal kaste kjernene du sitter igjen med etter å ha renset gresskaret.

Hvis du bruker de rå kjernene fra et gresskar, kan det være lurt å bruke litt tid på å plukke ut kjernene fra den trådete massen de ligger i. Deretter skal de kokes litt i salt vann før du går i gang med prosessen å riste dem i ovnen.

De ferdig ristede gresskarkjernene smaker nydelig som garnityr til supper, salater, eller rett og slett som en sunn og god snacks.

I denne oppskriften bruker vi kun salt og olje, men du kan tilsette for eksempel urter eller hvitløk hvis du ønsker mer smak

Du trenger:
250 gram gresskarkjerner
2 dl vann
2 ts salt
1 ss solsikke - eller rapsolje / evt smeltet smør

Slik gjør du:
Sett stekeovnen på 180 grader. Skyll gresskarkjernene om du bruker kjerner fra et gresskar du selv har renset. Legg kjernene i en liten gryte. Tilsett vann og salt og kok opp. La det koke i ca 10 minutter.

Sil av vannet og tørk kjernene med et kjøkkenpapir. Fordel gresskarkjernene tynt utover på en stekeplate med bakepapir. Hell over litt olje og vend kjernene i denne.

Stek kjernene til de er blitt lett brune. Dette tar ca 15-25 min. Snu dem av og til.

Avkjøl på kjøkkenpapir.

Denne saken er publisert på Plusstid.no

Hjemmelaget Kvikk-lunsj

Kvikk-lunsj er den ultimate påskesjokoladen. Men har du prøvd å lage den selv? Jeg har i utgangspunktet tenkt at kvikk-lunsj er så godt i seg selv at det nesten ikke kan bli bedre, men det kunne det! Dessuten var det en perfekt bakst å ta med barna på, både å kjevle, steke i vaffeljern og dyppe i sjokolade. Kanskje dette er noe å lage om dere skal ha et lite påskeverksted i løpet av påsken? Og med den bonusen at dere har laget den perfekte sjokoladen å ta med på tur, eller ut i solveggen etterpå☀️

Du trenger (til ca 20-30 små kjeks)
60 g romtemperert smør
60 g melis
175 g mel
1 egg
1 liten ts bakepulver
1 liten ts vaniljesukker
1 liten klype salt

200 gram melkesjokolade

Slik gjør du:
Pisk sammen det tempererte smøret med melisen. Her lønner det seg å bruke kjøkkenmaskin om du har. Ha så i resten av ingrediensene og kjør til du har en fast deig. Deigen kan bli litt smulete, så kna den til slutt for hånd for å samle den. 

Ha mel på et bakebord og kjevl ut deigen. Ikke ta så mye deig av gangen da den fort fester seg i bordet. Her brukte vi små pepperkake-former til å trykke ut deigen. Du kan også rute den opp med en kniv, dette avhenger av hvilken form du ønsker på kjeksen.  

Stek så kjeksene i et middels varmt vaffeljern. Våre kjeks var på den størrelsen at de fikk plass i hvert sitt hjerte i jernet. Stek i et par minutter til de er lett gyldne. Avkjøl kjeksen på rist. De er litt myke med en gang de kommer fra vaffeljernet, men blir sprø etterhvert.

Smelt sjokoladen over et vannbad. Dypp så kjeksen i sjokoladen. Avkjøl på rist i kjøleskapet til sjokoladen får satt seg. Oppbevares kjølig i en lufttett boks.

Hjemmelagde tortillachips

Neste gang dere har lefser igjen etter tacoen, ikke kast dem! De er nemlig det perfekte utgangspunkt for hjemmelagde tortillachips! Supergodt og kjapt å lage. Skal du servere enkel snacks er hjemmelagde tortillachips, en god salsa eller guacamole alt du trenger. 

Du trenger :
tortilla lefser  
nøytral olje  
salt  

Slik gjør du:
Sett stekeovnen på 180 grader. Del lefsene i ønsket størrelse. Legg dem på et bakepapirkledd stekebrett. Pensle dem med nøytral olje, gjerne på begge sider. Strø over salt. Stekes i 3 minutter på den ene siden før du snur og steker 3 minutter til på den andre siden til de er gyldne og sprø.

Croque Monsieur

Disk opp med dette gourmet-ostesmørbrødet hjemme og få følelsen av å befinne deg på en fransk bistro. Dette franske ostesmørbrødet egner seg like godt til kveldsmat som på en jentekveld.

Croque Monsieur er et fransk ostesmørbrød med hvit saus, skinke og ost. Foto: Familiematblogg

«Croque Monsieur» eller parisertoast, som den også kalles, er en fransk klassiker som står på menyen på bistroer overalt i Franrike.

Ut fra navnet å dømme er dette avanserte saker, men ikke la deg lure. I virkeligheten er det et sprøtt og deilig ostesmørbrød med ost, skinke og hvit saus som stekes i ovnen.

Det tar litt lengre tid å lage enn et vanlig ostesmørbrød, ettersom du må lage hvit saus. Men så smaker det også langt bedre nettopp på grunn av dette, så det er vel verdt innsatsen.

Dette trenger du for å lage Croque Monsieur hjemme. Foto: Familiematblogg

Server ostesmørbrødet alene eller med en grønn salat med en god vinagrette. Foto: Familiematblogg

Til 2 doble ostesmørbrød trenger du:

Hvit saus:
2 ss smør
1 ss hvetemel
2 dl melk
100 gram revet gulost
1 ts dijonsennep
1/4 ts muskat
1 ts salt
1/2 ts pepper

Ostesmørbrød:
4 skiver formloff
4 skiver god skinke
4 tykke skiver ost

Slik gjør du:
Sett ovnen på 180 grader. Skru på grillelementet.

Begynn med å lage hvit saus: Smelt smøret i en kjele, tilsett hvetemel og bruk en visp til å røre det godt sammen. Tilsett så melk, litt etter litt, mens du rører godt. Når all melken er rørt inn og sausen er tykk og uten klumper, tilsetter du revet ost. Rør så godt rundt helt til all osten er smeltet.Tilsett så dijon-sennep og muskat før du smaker til med salt og pepper. 

Smør loffskivene godt med smør på en side og legg dem under grillen på øverste rille. Legg dem med smørsiden opp, slik at smøret smelter, og la den steke til denne siden blir gyllenbrun og sprø. 

Ta ut skivene og smør de ristede sidene med Dijon-sennep, før du legger på ost og skinke. Legg så skivene sammen slik at ost og skinke havner i midten og de ristede sidene vender utover. Legg så smørbrødet på et bakepapirkledd stekeplate og hell ostesausen som et lag på toppen. 

Sett ostesmørbrødet høyt i ovnen slik at ostesausen blir brunet mens hele smørbrødet varmes opp. Følg med så det ikke blir brent. Ostesmørbrødet er ferdig når den hvite sausen er blitt gyllenbrun. Bon Appetitt! 

TIPS: Lyst til å lage «Croque Madame» i stedet? Følg samme fremgangsmåte som over, men topp smørbrødet med et stekt speilegg ved servering!

Denne saken er skrevet i samarbeid med og publisert på www.plusstid.no

Frukt- og nøttebarer

I vår familie kan vi sette likhetstegn mellom tur og noe godt i sekker. Om barna får velge skal det helst være bål. Men når snøen laver ned eller gradestokken kryper for langt ned på minussiden droppes det å sette seg ned. Da er det perfekt med litt god energi som kan holdes i hånden. Min erfaring er at om barna får være med å lage disse barene, blir de ekstra populære. Det henger kanskje sammen med at de da vet hva som er oppi? Server gjerne de hjemmelagde barene med deilig varm sjokolade.

Du trenger
175 gram havregryn
50 gram sukker
50 gram havremel
1/4 ts flaksalt
1/4 ts kanel
150 gram tørket frukt (rosiner, aprikoser, etc)
150 gram nøtter
1 ts vaniljesukker
75 gram peanøttsmør
60 gram smeltet smør
85 gram honning
1 ss vann

Slik gjør du
Sett ovnen på 170 grader

Hakk opp nøtter og frukt, bland dette sammen med resten av de tørre ingrediensene.
Smelt smør, peanøttsmør i en kjele, ha i honning og vann.
Rør den seige massen godt inn i det tørre.

Ha alt i en bakepapirkledd langpanne (20x30 cm) fordel blandingen utover. Legg et bakepapir over og klem alt godt sammen. Ta bort det øverste bakepapiret, stekes så i ca 30 minutter.

Ta ut og avkjøl på rist, deles opp når barene har fått satt seg.

Jeg pleier å pakke barene inn i plast eller matpapir og legge de i fryseren. Da kan jeg ta opp noen når vi skal på tur, eller behovet for litt energi melder seg. Hvis du ikke fryser de, er de holdbare ca en uke i en tett kakeboks.

Karamellpopcorn

Popcorn er godt i seg selv, men rører du inn søt, varm karamell får du en herlig kombinasjon av sprøtt, seigt og søtt som gjør filmkvelden komplett.

Seigt, søtt og sprøtt. Karamellpopcorn er perfekt til både filmkveld og barnebursdag.

I denne oppskriften kan du selvfølgelig bruke ferdig kjøpt popcorn, men vi synes det er noe eget med nypoppet, helt ferskt popcorn som fortsatt er litt varmt. Dessuten er det langt rimeligere og et topp alternativ hvis du f.eks. skal ha barnebursdag.

Hva med å droppe godteposen og lage poser med karamellpopcorn til alle de små gjestene? De blir garantert fornøyd! (Bare husk å lage en pose til deg selv også, for dette er snadder! )

Sukker og popcorn er alt som trengs for å lage karamellpopcorn hjemme.

Til ca 4-6 personer trenger du:
100 gram rå, upoppet popcorn
2 ss olje
2,5 dl sukker
0,5 dl vann

Slik gjør du:
Lag popcorn først: Sett platen på sterk varme og ha i olje. Legg i kun to korn popcorn. Når de popper, heller du i resten av popcornene og tar gryten av platen.

Rist på gryten, slik at oljen fordeler seg godt over alle korn. Sett gryten tilbake på platen, senk varmen litt og vent på at popcornene popper! Rist litt av og til så ikke popcornene setter seg fast i bunn.

Hell så det ferdig poppede popcornet utover et stekebrett, kledd med et bakepapir. Hell sukkeret i en liten kasserolle. Tilsett vann, rør rundt og kok opp over middels varme. La sukkerlaken koke til gyllen karamell. Dette tar ca 8 minutter. Vær så rask når du ringler karamellen jevnt over popcornet med en tresleiv. Pass på så du ikke brenner deg, dette er varmt! Prøv å vende litt rundt på popcornet, slik at karamellen blir jevnt fordelt. Avkjøl.

TIPS: Legger du karamellpopcorn i små plastposer som du lukker godt, holder det seg fint og sprøtt i en liten uke.

Denne saken er skrevet i samarbeid med og publisert på Plusstid.no

Soyamandler

Med to ingredienser som går overraskende bra sammen, kan du trylle frem soyamandler. Mandlene er gode til ost, god drikke - eller som en salt kontrast til alt det søte vi spiser i julen.  De er også fine å ha på et glass å gi bort som en liten jul eller vertinnegave. 

Dette trenger du:
200 gram mandler
4 ss soyasaus
 

Slik gjør du:
Ha mandlene i en langpanne og stek dem på 120 grader i ca 1 time. Bland så mandlene med  soyasausen. Stekes videre i  20-30 minutter. Rør av og til.

Nøttene avkjøles og oppbevares i tette glass.

Grønnkålchips

OMG!! Dette var godt. Grønnkålchips sa du? Jeg har mange ganger tenkt at dette må jeg lage, men det har hittil blitt med tanken - inntil nå hvor jeg var klar for et litt sunnere snack-alternativ Ofte syntes jeg at sunn snack er ålreit, men ikke så mye mer enn det. Da velger jeg fort heller å spise litt mindre av usunnere snack (eller fort for mye;)) Men grønnkålchips er virkelig godt, og det er så sunt at du kan spise en hel bolle med god samvittighet. Ekstra godt blir det om du har chiliaioli å dyppe grønnkålchipsen i. Noen minutter med forarbeid - i underkant av 10 minutter i ovnen -  og helgsnacksen er klar!

Du trenger:
1 pose med grønnkål (gjerne de på stilk) 
3-4 ss olivenolje
en liten ts cayennepepper
en god klype havsalt

Slik gjør du det
Sett ovnen på 180 grader varmluft.
Plukk grønnkålen av stilken og del den i mindre biter. Ha så grønnkålen i en bolle før du heller over olje og krydderne. Så skal grønnkålen knas, bruk hendene og masèr grønnkålen noen minutter.

Fordel så bladene utover et bakepapirkledd stekebrett. Pass på så ikke bladene overlapper hverandre. Bruk heller flere stekebrett. Stekes så i 5-10 minutter. Følg med så chipsen ikke blir brent. Snu og bytt plass på brettene halveis. Når chipsen er ferdig lar du den hvile på en rist før servering.

Oppskrift på chiliaioli finner du her.

Soppsmørbrød

Det er fortsatt sopp i skogen og det er lite som er så snadder som et lunt soppsmørbrød etter å ha vært på sopptur i skogen og funnet sine egne kantareller eller annen spiselig sopp. Skogstur med barn pleier imidlertid ofte å resultere i en relativt tom kurv, så vi må stort sett ta til takke med noe av den deilige soppen som finnes i butikken nå.  Uansett om soppen kommer direkte fra skogen eller om den har vært en tur innom butikken, smørstekes den sammen med hvitløk og sjalottløk. Deretter legges det på en deilig grillet brødskive, og toppes med urter, hvitløksdressing og sprøtt sørlandschips.  Barna her er ikke så begeistret for sopp, så  jeg pleier å lage egg-eller karbonadesmørbrød til dem. Potetgull på toppen vil derimot alle ha:) - Alle er fornøyde etter en litt annerledes lunsj. Et varmt smørbrød fungerer også utmerket som en enkel og god middag.

Du trenger:
4 skiver godt brød
olivenolje
ca 600 gram renset sopp
2 - 4 hvitløksfedd
1 sjalottløk
smør til steking
finhakket gressløk
finhakket persille
hvitløksdressing, oppskrift finner du her
Salt og pepper
Potetgull av typen sørlandschips

Slik gjør du:
Ha litt olivenolje over brødskivene, før du rister dem noen minutter under grillen i stekeovnen. Del så opp soppen i mindre biter, finhakk hvitløk og sjalottløk før du steker dette sammen i godt med smør. Smak til med salt og pepper. Tilsett de hakkede urtene før du fordeler soppen på brødskivene. Ha over hvitløksdressingen, før du knuser litt potetgull på toppen.

Havrebar med nøtter og rosiner

Hva med å lage deilige havrebarer i helgen? Skal dere på tur i høstferien er disse veldig fine å putte i sekken som litt sunnere snack. Om dere er hjemme og behovet for litt energi melder seg, kan en liten havrebar være akkurat det du trenger sammen med en kopp kaffe eller et glass melk.

Dette trenger du: 
100 gram rista havregryn
100 gram grovhakkede nøtter (mandler, hasselnøtter - hva du har og hva du liker)
8-10 ss lys honning - gjerne akasie som tåler oppvarming godt
saft av 1 appelsin
bittelitt salt
bittelitt kanel
2 ss frø - som solsikkekjerner, gresskar og/eller linfrø
50 gram rosiner

Slik gjør du det:
Sett ovnen på 180 grader. Hell havregrynet og de hakkede nøttene ut på et bakepapir og rist de i ovnen i ca 5-10 minutter, men pass på så ikke det blir brent. 

Kok opp appelsinjuice og honning - la dette putre i ca 10 minutter. Vend så inn havregrynet, nøttene og resten av ingrediensene - la alt varmes godt opp sammen i kjelen så alt blir dekket med honningen.

Hell blandingen ut på et bakepapir og smør utover i et passe tykt lag.  Legg så et bakepapir oppå. La den avkjøles på kjøkkenbenken. Når den har fått satt seg (dette tar et par timer) kan havrebaren deles opp i biter. 
 

Søtt flatbrød med rømme & markjordbær

Er du på utkikk etter en liten sommer-snack? Hva med hjemmelagd søtt flatbrød med vaniljesmak servert med ordentlig rømme og sesongens beste bær, nemlig markjordbær?!  Planen var at det skulle være noen flere markjordbær på enn du ser på bildet, men når man går og plukker bær med to små går det gjerne to i koppen og ti i munn (på hver!) Men det er så mye smak i markjordbærene nå, så det gjør ikke så mye om det ikke er så mange av dem (smaken blir forøvrig ikke feil med vanlig norske jordbær heller) Og gidder du ikke bake flatbrød smaker det jammen med kjøpeflatbrød også. Men du må ha god rømme! Rørosrømme er vår favoritt, men det funker bra med sæterrømme også -  bare styr unna lettrømmen. Dette var foresten en virkelig slager hos de små også. Anna snakket faktisk i søvne om denne desserten: "Mamma jeg trenger mer sånne flatbrød...!"

Du trenger:
Markjordbær, eller vanlig jordbær
En god rømme (Rørosrømme anbefales!) 

Til dessertflatbrødene trenger du:
200 gram hvetemel eller fint speltmel
100 gram fint rugmel
0,5 ts salt
2 ss melis
1 liten vaniljestang
ca 2 dl vann

Slik gjør du:
Ha melet, salt, vaniljefrø og melis i en bakebolle. Elt dette sammen, mens du tilsetter litt og litt vann - til du har en fast, seig deig. La så deigen hvile minst en halv time i kjøleskapet.

Kjevl deigen så tynn du klarer med kjevle - eller bruk pastamaskin. Stek på takke, eller stekepanne på middels varme, til de er sprø. Jeg synes det er litt vanskelig å få til helt sprø flatbrød i panne så jeg steker de først i panne før jeg tørker dem helt sprø på en rist i ovnen (90 grader varmluft i ca 1 time)

Oppskriften er signert den nydelige kokken Karla Siverts❤️
 

Søtpotetchips

Kan vi friste med godt krydret, hjemmelaget søtpotetchips servert med en smakfull dipp? Og en kald øl kanskje? Disse er nok i sterkeste laget for familiens minste - for er det noe søtpoteter trenger så er det krydder! Når du har tilsatt saltet og tenker perfekt! Ja da skal du ta litt til!! Dette skal smake. Perfekt å servere til venner som kommer over og nyter noe kaldt i glasset en sommerkveld- eller som tilbehør med litt futt i til grillmaten.

Til søtpotetchipsen trenger du:
2 søtpoteter (store)
6 ss olje
2 ts salt
1 ts paprikapulver
1 ts løkpulver
0,5 ts chilipulver

Til dip`en trenger du:
2 dl creme fraiche
0,5 dl god majones (gjerne hjemmelaget, se link her)
1 fedd hvitløk
1 ss finhakket persille
1 ss finhakket purre
1 ss finhakket dill
1 ss hvitvinseddik
1 ss Worchester saus
1 ts tørket oregano
1 ts paprikapulver
o,5 ts cayennepepper
0,5- 1 ts tabasco
salt og pepper

Slik gjør du:
Skrell søtpotetene og skjær dem i tynne skiver. Bruk gjerne en mandolin om du har det. Bland sammen olje med krydderne og mariner potetskivene i dette.

Legg så potetskivene utover en bakepapirkledd stekeplate, pass på at de ikke overlapper hverandre. Potetene bakes så i ovnen på 200 grader i ca 15-20 minutter, snu dem og stek de i et par minutter til. Følg godt med så de ikke svir seg.

Når potetene er ferdig bakt legges de direkte over på et kjøkkenpapir som du har lagt på kjøkkenbenken. La potetene ligge her til de er blitt sprø. Jeg synes ikke alltid chipsen blir optimalt sprø, så jeg pleier som regel å tørke dem videre på 90 grader varmluft til de er knasende sprø!

Samtidig som potetene står i ovnen kan du lage dippen.  Det gjør du ved å røre sammen alle ingrediensene. Server så denne smakfulle dippen sammen med dine nylagde søtpotetchips og kald øl, eller kanskje et glass iskald rosévin. 

Oppskriften er funnet hos den fantastiske danske matbloggen: «Loui&Bearnaisen» som bør sjekkes ut hvis dere ikke allerede følger henne. 

Ha en deilig lørdagskveld!

Sunt påskepotetgull

Er det mulig å lage potetgull som er skikkelig godt - og hakket sunnere enn det du kjøper?  JA! I Gausdals "Kokkelære" fant vi den mest geniale oppskriften. Tynn potetstappe smøres utover og stekes i ovnen for så å brekkes opp til potetgull. Og resultatet? Så utrolig godt! Dette blir tilbehør til noen av påskens comfort middager, og ikke minst et mye sunnere snacks til kvelden. 

Dette trenger du:
poteter, helst kokefaste (2 store - til en stekeplate)
salt
vann
ca 2 ss olje til å smøre plata

Slik gjør du det:
Skrell potetene og del dem i like biter. Potetene kokes møre i lettsaltet vann. Sil så av vannet, men ta vare på kokevannet. Kjør så potetene til en puré med en stavmikser og juster med kokevannet som du har silt av. Tilsett væske til du har en relativt tynn røre som lett kan smøres utover.  Smør et tynt lag med olje på et bakepaprikledd stekebrett før du smører potetrøren utover. Tørk dette på 120 grader i ca 2 timer. Da kan du løsne det store potetflaket fra bakepapiret - og snu det. Om det ikke er helt tørt kan du tørke det videre på varmluft 100 grader til hele flaket er tørt. Så er det bare å brekke det fra hverandre - til et nydelig, hjemmelaget og langt sunnere potetgull!

Søte og salte påskemandler

Finnes det noe bedre enn når påskegodt både er hjemmelaget, søtt, salt  - og sunt? Disse ristede mandlene er verdt en smak og skal helt klart få plass i mitt påskeegg i år (klart de voksne også skal ha påskeegg!) Kanskje får de bli med på en skitur også, for hva er vel bedre enn noen gode nøtter når behovet for litt ekstra energi skulle melde seg? 

Dette trenger du:
100 gram skåldede mandler
1 ss honning
1 ss soya

Slik gjør du det:
Sett ovnen på 120 grader. Rist alle mandlene i 1 time. Del så mandlene i to - hvor du blander 1 ss honning i den ene halvparten og 1 ss soya-saus i den andre. Legg de så tilbake på stekeplaten og stek videre i 20 minutter.