Papirklipping og fargelegging

Her kommet et tips til en veldig hyggelig helgeaktivitet! Det danske klesmerket Serendipity lager ikke bare utrolig fine barneklær, de har også noen utrolig søte papirklipp-maler tilgjengelig på nettsiden sin som man kan laste ned og printe ute. Sjekk de søte tegningene med klær som kan fargelegges, klippes ut og deretter kles på de ulike dukkene akkurat som dere ønsker!

Eller hva med å lage deres egen blomstereng? Varm opp printeren og finn fram fargeblyantene, saks og gå i gang! Ha en riktig god helg!

Du finner link til dukkene og klærne her.
Du finner link til blomstene og blomsterengen her.

(Ser at det har vært litt vanskelig å komme fram til rett side hos Serendipity. Hvis link ikke virker gå på https://serendipity-organics.dk, velg deretter Story, så Journal. Da kommer link opp.)

Tusen takk til Serendipity for en veldig god ide og for at vi fikk låne bildene deres her:) !

Hjemmelaget juletrepynt

Med trolldeig, et par små former, trå i fine farger og litt maling kan dere enkelt lage deres egen juletrepynt. Jeg har ikke laget trolldeig siden tidlig 90-tall, men da vi satt i gang synes nok jeg at denne aktiviteten var like gøy som barna. Og resultatet! Supersøt juletrepynt som er like koselig å pynte eget tre med, som å gi bort i en fin pose.

Til trolldeigen trenger du:
1 dl salt
2 dl hvetemel
1 dl vann
1 ss matolje

Til monteringen trenger du:
Små former
en pinne til å stikke hull
evt maling
tråd i fine farger

Slik gjør du det
Elt alle ingrediensene i en kjøkkenmaskin med eltrekrok. Deigen skal være ganske fast, så det er mulig du må tilsette litt mer mel.
La deigen hvile litt i kjøleskapet, så blir den lettere å jobbe med.

Kjevl ut og stikk ut små former, husk å lag små hull så du får hengt opp pynten.
Stek trolldeigen på 100 grader over- og undervarme til den er tørr. La den gjerne stå i ovnen over natten.

Når trolldeigen er tørr kan den males om du ønsker det. Fest så på tråder, slik at de kan henges opp der dere måtte ønske.

Havrekjeks til hjemmeskolen

Akkurat som om de aller fleste av oss må ha en god kopp kaffe for å starte arbeidsdagen, insisterer skoleeleven her hjemme nå på en kopp varm melk med honning og en havrekjeks når vi går på kontoret. Kjeksene kan lages med eller uten rosiner, de er lette å lage og derfor supre å ta med barna på.

Til ca 40 kjeks trenger du:
300 g store havregryn
300 g romtemperert smør
100 g hvitt sukker
100 g brunt sukker
200 g hvetemel
1 ts kanel
1 ts flaksalt
ca 100 g rosiner (halver mengden hvis du ønsker rosiner i kun halvparten av kjeksene)

Slik gjør du:
Sett stekeovnen på 175 grader varmluft. Legg bakepapir på 4 stekebrett.

Pisk smøret mykt med en ballongvisp før du tilsetter sukkeret og pisker det hele godt i et par minutter. Tilsett så resten av ingrediensene, med unntak av rosinene. Når deigen er godt eltet sammen tilsetter du rosinene.

La gjerne deigen få hvile 30 minutter i kjøleskapet før du begynner å lage kjeksene. Da er den lettere å jobbe med.

Fordel så deigen i topper på bakepapirene. Hvis du har en is-scoop er det perfekt til denne jobben, men har du ikke det kan du gjerne bruke to spiseskjeer. Klem deretter toppene forholdsvis flate med fingrene eller baksiden av en skje.

Stek kjeksene i 14-16 minutter. Følg med slik at de ikke blir brent. La de nystekte kjeksene ligge på stekebrettet i noen minutter før du legger dem over på en bakerist og lar de avkjøles der.

Kjeksene holder seg fint i en lufttett kakeboks i minst en uke. 

Søte påskekort

Det nærmer seg påskeferie. En helt annen påskeferie enn noen av oss er vant med. Mange har en Mormor eller Farfar på sykehjem som ikke får lov til å få besøk, eller foreldre og besteforeldre vi ikke kan møte for øyeblikket. Hva med å lage et sikkelig koselig påskekort og sende i posten slik at de får en hyggelig overraskelse i påskeuken?

Ett hvitt ark, et par tusj, gulmaling og en pekefinger er alt som skal til for å lage disse kortene med små polka-kyllinger. Selv ganske små barn klarer å lage de fine gule kyllingene med fingeren, så ta med barna på et lite påskeverksted og lag disse kortene til noen dere er glad i!

Grove vafler

I disse dager er det mange små som stadig er borte og snuser på godte- og kjeksskapet. Denne nye situasjonen kommer mest sannsynlig til å vare en god stund og da kan det være lurt å ikke slippe helt opp på gode rutiner ved å begynne med stadige belønninger for både skolearbeid og innsats hjemme. Men det er også mye glede og trøst i det å lage og spise god mat i en uvirkelig og ganske skremmende tid, både for liten og stor. Hjemme hos oss er derfor grove vafler blitt en ny hverdagsfavoritt.

Jeg lager en stor røre som jeg setter i kjøleskapet, og så får eldstemann ansvaret for å steke så mange vaffelplater vi trenger enten til frokost, mellommåltid eller kveldsmat. Røren holder seg godt i kjøleskapet i 3-4 dager, og dermed har man alltid noe godt på lur.

Med denne oppskriften kommer faktisk grove vafler innenfor «grovt» på brødskalaen som brukes til merking av brød i butikken, noe som betyr at du trygt kan servere barna dine vafler hver dag - med god samvittighet!

Til 6-8 vafler trenger du:
4 dl melk
1 1/2 dl siktet hvetemel
1 1/2 sammalt mel
1 dl havregryn
1/2 ts bakepulver
2 ss smør
2 egg

Slik gjør du:
Bland alle de tørre ingrediensene sammen. Spe med melk, litt om gangen. Rør godt mellom hver gang for å unngå klumper. Tilsett egg og smeltet smør. Rør det hele sammen til en glatt røre før du lar røren svelle i 15 – 20 minutter.

Stek vaflene til de er gyldne.

Server vaflene med smør og brunost, syltetøy eller friske bær. Grove vafler smaker dessuten veldig godt med pålegg som ost og skinke.

Denne saken er skrevet i samarbeid med - og publisert på plusstid.no

Turbingo

I dag har vi laget turbingo! Av erfaring er dette en veldig god motivasjon for å få barna ut på tur. Lag en bingo som passer der du bør, eller kanskje barna kan lage en bingo til hverandre?

God tur!

Skoleboller

Gratulerer til både store og små med å ha gjennomført en hel uke med hjemmeskole! Og til alle de fantastiske lærerne som har klart å lage et opplegg som funker på så kort tid! Uka har vært hektisk og forvirrende, men det har jo funket! Vi kom oss gjennom, og på søndag kommer vi til å være klare for en ny uke. Men i dag er vi enige om at vi skal lage noe godt når skoledagen er over. Og sjelden har det vel passet bedre med nettopp skoleboller! Ha en deilig fredag!

 Til ca 24 boller trenger du :
1 kg hvetemel
6 dl melk (lunken)
50 gram gjær
175 gram sukker
2 ts kardemomme
1 ts vaniljesukker
1 ts bakepulver
1 egg
160 gram meierismør 

Vaniljekrem:
( 250 -300 gram)- kjøp eller lag selv, oppskrift finner du her.

Til dekorering:
5 dl melis
3 ss vann
kokos 

 Slik gjør du det:
Bruk en kjøkkenmaskin med eltekrok. Bland egget med de tørre ingrediensene. Ha i den lunkne melken hvor du har rørt ut gjæren. Elt dette i 10 minutter. Ha så i smøret litt og litt mens deigen elter. Elt så videre i ca 10 minutter etter at smøret er tilsatt. Du har nå en seig og smidig deig.

Dekk deigen med et håndkle eller plast og la den heve i ca 1, 5 timer på et lunt sted. Mens deigen hever kan du lage vaniljekremen (om du lager denne selv) 

Når deigen er ferdig hevet har du den over på et melet underlag. Del opp deigen i 24 enheter og trill vanlige boller. Legg disse på bakepaprikledde stekebrett. Bruk hendene eller en spisekje og lag en god grop i midten av hver bolle. Her har du så i en toppet spiseskje med vaniljekrem.

La bollene så etterheve under et kjøkkenhåndkle i ca 30-40 minutter før de stekes på 225 grader i ca 8 minutter. Avkjøl bollene på rist.

Bland sammen melis og vann til glasur. Smør denne på de ferdige (lunkne) bollene, rundt vaniljekremen. Dryss så over masse deilig kokos og la denne få litt tid til å sette seg i glasuren. 

Server og nyt! 

Denne saken er publisert på plusstid.no

Smoothie til frokost

Nå er det viktigere enn noen gang å starte dagen best mulig.  Kommer man godt ut fra start føles det liksom som om sjansen er litt større for at det skal bli en god dag for alle. Hjemme hos oss er smoothie er en av de beste måtene vi kan starte dagen på. Vanligvis pleier jeg å lage den, men nå er det å lage sin egen smoothie blitt et fint tilskudd til dagens plan!

Du trenger til to glass
2 dl eplejuice
200 gram frosne bær ( her har jeg brukt blåbær og bringebær)
1 banan
1 dl yoghurt naturell
2 ss havregryn (Kan droppes)

Slik gjør du det:
Ha alle ingrediensene i en blender. Kjør det hele sammen til en herlig smoothie:)

Skriv et brev

Fem dager har gått siden skolene ble stengt og vi alle ble oppfordret til å holde oss hjemme. Vi prøver alle å stable den nye hverdagen på beina med det den innebærer av nye utfordringer, rutiner og aktiviteter. Jeg vet ikke hvordan det er med dere, men her begynner det plutselig å gå opp for både store og små at det kan være lenge til vi får gitt besteforeldre, oldeforeldre, søsken og gode venner en klem. Rett og slett fordi den beste måten å vise at man er glad i noen akkurat nå, er å holde seg borte. Men det betyr jo ikke at vi ikke tenker på dem alle, så derfor har vi lagt inn på dagsplanen at vi skal skrive et brev til de vi ikke får sett på en stund. Det er fin skrivetrening for de med hjemmeskole, og hvor koselig er det ikke for Farmor eller Bestefar, eller for å ikke snakke om demente Mormor som plutselig sitter på sykehjemmet helt uten besøk, og virkelig ikke skjønner hvorfor, å finne et håndskrevet brev i postkassen med påminnelsen om at alt er bra med alle, og at vi skal klemmes snart!

Bålkos

Det føles litt ekstra godt å få luftet seg i disse dager! Vårsolen titter fram og en ting er sikkert, man angrer aldri på en tur ut. Hva med å fyre opp bålpanna, eller et bål i skogen og spise et måltid ute?!  I dag blir det utedessert på oss, marshmallow, sjokolade og salte kjeks i en herlig kombinasjon. Og en fin liten belønning for de som synes det er litt tøft å motivere seg for hjemmeskole. En sikker vinner og veldig gøy for barna å lage!  Verdens enkleste og kanskje beste tur-sandwich:) God tur🍂

Du trenger
Marshmallows
Sjokolade
Salte kjeks

Slik gjør du det
Tre marshmallowsen på en grillpinne, grill raskt over sterk varme, legg en sjokoladebit på den nygrillede marshmallowsen før du legger herligheten mellom to salte kjeks.

NB! Dette er perfekt tur-snack for bål, men kan fint lages på grillen hjemme eller marsmallowsen kan varmes et par minutter på høy varme i stekeovnen.

Så karse med barna

Å så karse er alltid en hyggelig aktivitet å gjøre sammen med barna om våren. Nå som de skal være så mye hjemme framover har de god tid til å vanne og følge med på at den spirer, for til slutt å kunne plukke og dekke et koselig lunsjbord med pålegg og ferske, hjemmedyrkede spirer! Karsen kan bestilles på nett, for eksempel her på Økoland. (TIPS: Vi tenkte å lage hjemmelaget frokostblanding senere i uka, så om du først bestiller karsefrø, kan det være en ide å legge oppi det du trenger om dere kan tenke dere å gjøre det samme! Oppskrift på vår nye favoritt-frokostblanding finner du her)

For å så karse trenger du:
Karsefrø
potte, eller en avklipt melkekartong
jord eller bomull
vann

Slik gjør du det:
Du kan velge om du vil så karsen i jord eller på bomull. Fyll potten med jord eller bomull, hell på vann før du strør på frøene. Etter et par dager begynner det å spire. Etter ca en uke er karsen klar til å spises. Det er viktig at jorden eller bomullen hele tiden holdes fuktlig.

Trolldeig

Plutselig er alle planer avlyst og vi innstiller oss på mange dager hjemme med våre nærmeste. Da vi spurte barna hva de ville gjøre i dag, foreslo de trolldeig. For en god ide! En glemt aktivitet å gjøre sammen med barna som er like gøy i dag som den var på 90 tallet.

Til trolldeigen trenger du:
1 dl salt
2 dl hvetemel
1 dl vann
1 ss matolje

Slik gjør du det
Elt alle ingrediensene i en kjøkkenmaskin med eltrekrok. Deigen skal være ganske fast, så det er mulig du må tilsette litt mer mel.
La deigen hvile litt i kjøleskapet, så blir den lettere å jobbe med.

Form trolldeigen til ønskede figurer og former. Hvitløkspresse gir en morsom håreffekt.

Stek trolldeigen på 100 grader over- og undervarme til den er tørr. La den gjerne stå i ovnen over natten.

Når trolldeigen er tørr kan den males slik dere ønsker.

Den beste frokostblandingen

Vi har fått en ny frokostblanding-favoritt! Det er ikke vanskelig å gi barna (og oss) en god start på dagen når det smaker så godt som dette. Havregryn, nøtter og frø, helt uten tilsatt sukker, smaker herlig enten som topping på kjøleskapsgrøt, med naturell yoghurt og friske bær, eller enkelt og greit sammen med melk.

Du trenger
3 dl nøtter (gjerne en blanding av mandler, valnøtter, hasselnøtter
1 dl linfrø (knuste)
1 dl solsikkekjerner
1 dl gresskarkjerner
1 dl sesamfrø
7 dl havregryn
1 dl honning
0,5 dl olivenolje

Kokos (gjerne kokosflak) eller rosiner til topping

Slik gjør du det:
Sett ovnen på 140 grader. Finhakk nøttene, bland de sammen med frø og havregryn. Varm honningen og oljen opp i en liten kjele, før du rører det inn i de tørre ingrediensene.
Fordel blandingen på en bakepapirkledd stekepanne, og stek i 30-35 minutter. Rør noen ganger underveis i stekingen.

Avkjøles på brett, før du rører inn kokos eller rosiner.

Ostevafler

Når ungene skal ha med noen hjem fra skolen eller barnehagen velger jeg ofte mat som jeg vet de fleste barn liker. Ettersom vi ofte skal videre ut på aktiviteter passer jeg på å alltid ha et trygt element jeg vet barna kjenner og liker for å sikre et minimum av inntak. Forrige uke hadde vi med oss en nabogutt på 4 år hjem og ostevafler sto på menyen. Jubelen sto i taket da de skjønte at vi skulle ha vafler til middag, men sorgen ble desto større da de skjønte at dagens vafler ikke skulle spises med syltetøy. Nærmest motvillig prøvde han en vaffel toppet med rømme og oppkuttede grønnsaker, men etter den første biten kom smilet. Dette var jo godt! Nesten enda bedre enn med syltetøy!

Disse vaflene er også supre om du har melk- eller osterester du vil få brukt opp!

Du trenger (til ca 8 plater)
3 egg
4 dl melk
100 gram havregryn
150 gram hvetemel
1 ts salt
1 ts bakepulver
75 gr smeltet smør
100 - 150 gram revet ost (her er det perfekt å bruke osterester)
litt smør til steking

Slik gjør du:
Visp sammen melk og egg. Tilsett de tørre ingrediensene og revet ost og rør det sammen til du har en klumpfri røre. Smelt smøret og rør det inn.

Sett på vaffeljernet, smør med litt smør både oppe og nede så er du sikker på at vaflene ikke brenner seg. Stek vaflene på vanlig måte.

Server ostevaflene med rømme og oppkuttede grønnsaker.

Juleverksted med familien

Inviter familie og venner på et koselig juleverksted i desember. Her får du tips til hva dere kan lage - og spise!

Lag et koselig pusterom i de travle desemberdagene og ta med familien på juleverksted!

HVITE KAKEMENN

De klassiske hvite kakemennene er en av de mer barnevennlige julekakene som finnes. Sprø utenpå, myke inni – og helt perfekt å gi frøken eller favoritt-læreren til jul!

Les mer her.

Ta med barna på julebaksten, så har de den perfekte gaven til læreren eller de ansatte i barnehagen.

HJEMMELAGDE JULEKORT

Hvite ark, en pekefinger fra hver av familiemedlemmene, en sort penn og litt maling er det som skal til for å lage årets koseligste julekort! 

Les mer her.

Selv ganske små barn klarer å lage et lite reinsdyr med fingeren hvis en voksen hjelper til med den siste finish’en.

HJEMMELAGET FUGLEMAT

Hjemmelaget fuglemat til småfuglene utenfor vinduet til Morfar eller Tante settes garantert stor pris på. Både av Morfar og småfuglene.

Les mer her.

Når det nærmer seg jul trenger også småfuglene noe godt!

HJEMMELAGET INGEFÆRØL

Denne friske, gylne drikken lager du på en halvtime, og den smaker nydelig både som tørstedrikk eller i smakskombinasjon  med spesielt asiatiske retter. Perfekt å ta med seg i juleselskap, eller gi bort i en hyggelig flaske.

Les mer her.

«Ingefærøl» har kanskje et litt misvisende navn – for de fleste ingefærøl har ikke alkohol i seg. Det har heller ikke denne varianten.

GI ET BRØD I GAVE

Bland sammen alt det tørre som kreves i en skikkelig god brødoppskrift, ha det i en fin pose og skriv et hyggelig kort til en god venn eller venninne. Det eneste mottakeren trenger å gjøre er å blande inn vann, sette deigen til heving, og glede seg til et nydelig, hjemmebakt brød!

Les mer her.

En brødmiks med ditt yndlingsbrød er den perfekte julegaven til den som elsker hjemmebakt brød, men som hevder at han ikke kan bake!

På et juleverksted er det koselig med en liten spisepause. Med grøt eller ribbe i lefse på menyen krever det minimalt med forberedelser.

JULEGRØT I STEKEOVN

På juleverksted trenger du egentlig ikke gjøre noe mer ut av maten, enn å servere en skikkelig god risgrøt. Lager du den med denne metoden innebærer det minimalt med innsats, ingen brente kjeler, og viktigst av alt – en nydelig grøt. Prøv det du også. Vi tør nesten å garantere at du aldri mer kommer til å stå og røre i 45 minutter etter å ha prøvd denne oppskriften

Les mer her.

En skikkelig god risgrøt med smørøye, sukker og kanel er veldig ofte akkurat det man har lyst på i Desember.

CRISPY RIBBE I LEFSER

Lyst til å servere noe skikkelig snadder på årets juleverksted? Prøv ribbe servert i asiatiske pannekaker med vårløk, agurk og hoisinsaus. Et friskt og etterlengtet innslag i den tradisjonelle julemenyen!

Les mer her.

Du kan lage denne retten både med nystekt ribbe og ribberester. Resultatet er uansett fantastisk godt!

Hjemmelagde julekort

Hvite ark, en pekefinger fra hver av familiemedlemmene, en sort penn og litt maling er det som skal til for å lage årets koseligste julekort!

Lag morsomme reinsdyr av hele familiens fingeravtrykk!

Ta med barna på et lite juleverksted og lag disse kortene til noen dere er glad i!  Et hvitt ark, et par tusj, brunmaling og en pekefinger er alt som skal til for å lage disse skikkelig søte kortene med små reinsdyr.

Velg om dere ønsker å lage kort med fingeravtrykk eller tegnet ansikt. Selv ganske små barn klarer å lage et lite reinsdyr med fingeren hvis en voksen hjelper til med den siste finish’en. 

Julemusikk, lys på bordet og ro må til når man skal lage årets julekort!

Dette trenger du:
hvit papp
blyant og viskelær
svart penn eller tynn svart tusj
rød, brun og grønn blyant eller tusj
vannmaling og pensler
små filtkuler for å lage neser
lim

JULEKORT FRA REINSDYRFAMILIEN:
Klipp og brett hvit papp slik at du får den størrelsen du ønsker på kortet.

La alle familiemedlemmene ta litt maling på feks pekefingeren. Press så ned pekefingeren på hvit papp slik at det blir så mange fingermerker som dere er i familien.

Når malingen har tørket maler du på nesene med rød tusj, og øynene og geviret med svart tusj eller penn.

Avslutt med å skrive god jul med tusj i ønsket farge.

ENKLE REINSDYRKORT:
Klipp og brett hvit papp slik at du får den størrelsen du ønsker på kortet.

Tegn en eller flere rundinger som skal være hodet til Rudolf.

Tegn deretter på gevir og øyne.

Fest en liten filtkule midt i ansiktet for å lage Rudolfs røde nese.

Denne saken er publisert på Plusstid.no

Barnas egen grønnsakssuppe

Hva med å lage grønnsakssuppe i helgen? Nå er de norske rotgrønnsakene på sitt beste! Den beste anledning til å la barna lage sin egen middag, som både blir sunn og skikkelig god. Sett frem ulike grønnsaker (det er ekstra gøy om barna selv får velge grønnsaker ) skjærefjøler, kniver og en kjele. Du skal ikke se bort ifra at engasjementet over å få laget sin egen middag blir så stort at stoltheten overskygger skepsisen over at middagen faktisk bare består av grønnsaker. Godt brød og smør ved siden av er obligatorisk:) Ha en god helg☺️

Barna trenger
poteter (3-4 stykker)
gulerøtter (ca 3 stykker)
sellerirot
purre
2 løk
2- 3 buljongterninger
1 - 1,5 l vann (så det dekker grønnsakene)
salt og pepper

Slik gjør du
La barna få kutte opp grønsakene, ha de i en kjele, hell på vann og ha i buljongterninger. Kok opp og la suppen småkoke til grønnsakene er møre (ca 30 minutter)

Smak til med salt, pepper, server med et persilledryss; godt brød og smør

Tørkede epler

Er du en av de heldige som har et epletre i hagen? Eller kanskje naboen har et hvor du kan gå på slang? Om du ikke har tilgang på epler i umiddelbar nærhet er det heldigvis nå kommet norske epler i butikken. Jeg elsker eplesesongen. Epler er fantastisk å både spise, lage syltetøy av eller bruke i desserter eller kaker. Men i dag skal eplene tørkes til eplesnack her i huset. Barna syntes det er stas å plukke epler, kutte dem opp og drysse over kanel. Ventetiden når eplene tørkes i ovnen er kanskje ikke like populær, særlig når en deilig eple/kanelduft brer seg i huset, men det er fort glemt når de sitter og koser seg med en skål selvlaget eplesnack til barne-tv.  At det er like sunt som det er godt er jo det beste av alt.

Du trenger:
epler (1 eple holder ca til et brett)
litt kanel

Slik gjør du:
Sett ovnen på 70 grader varmluft. Hull ut eplene - jeg beholder skallet på. Skjær eplene i så tynne skiver som mulig. Bruk gjerne en mandolin om du har det. Legg så epleskivene utover en bakepapirkledd stekeplate. Dryss deretter over litt kanel dersom du ønsker det.

Tørk epleskivene i ovnen i ca 4 timer (70 grader varmluft). Når du ser at overflaten er helt tørr kan du gjerne snu epleskivene.

De tørkede epleskivene oppbevares i lufttett glass, men her i huset blir som regel epleskivene spist opp samme dag, så det blir lite til oppbevaring;)

Engelske muffins

Direkte fra påskefjellet kommer en ny favoritt fra oss! Har du prøvd å lage engelske muffins? Noe så godt:) Pannestekt småbrød, som smaker nydelig med eggerøre, marmelade eller bare med smør.

Du trenger
25 g gjær
2 ss sukker
2,5 dl melk
2,5 dl vann
3 ss smeltet smør
1 ts salt
11-12 dl hvetemel
1 ts olje

Smør til steking

Slik gjør du det
Varm opp melk og vann til den er lunken, ha i gjær og sukker. La dette stå noen minutter til det begynner å boble. Bland det så sammen med resten av ingrediensene. Rør godt, har du en kjøkkenmaskin med eltekrok bruker du denne. Deigen skal slippe bollen. La deigen heve på et lunt sted, minst en halvtime. Kjevl deigen ut på et melet bakebord til den er 1-2 cm tykk.  Stikk ut små runde kaker med en kopp eller utstikker. Stek i godt smør i en middels varm stekepanne, stek til de er gyldne på begge sider.

Engelske muffins smaker best nystekte, men de kan fint deles i to, fryses for så varmes opp igjen i brødristeren. Eller smør muffinsen med godt pålegg og ta de med på tur. Skikkelig pop:)

Hjemmelaget Kvikk-lunsj

Kvikk-lunsj er den ultimate påskesjokoladen. Men har du prøvd å lage den selv? Jeg har i utgangspunktet tenkt at kvikk-lunsj er så godt i seg selv at det nesten ikke kan bli bedre, men det kunne det! Dessuten var det en perfekt bakst å ta med barna på, både å kjevle, steke i vaffeljern og dyppe i sjokolade. Kanskje dette er noe å lage om dere skal ha et lite påskeverksted i løpet av påsken? Og med den bonusen at dere har laget den perfekte sjokoladen å ta med på tur, eller ut i solveggen etterpå☀️

Du trenger (til ca 20-30 små kjeks)
60 g romtemperert smør
60 g melis
175 g mel
1 egg
1 liten ts bakepulver
1 liten ts vaniljesukker
1 liten klype salt

200 gram melkesjokolade

Slik gjør du:
Pisk sammen det tempererte smøret med melisen. Her lønner det seg å bruke kjøkkenmaskin om du har. Ha så i resten av ingrediensene og kjør til du har en fast deig. Deigen kan bli litt smulete, så kna den til slutt for hånd for å samle den. 

Ha mel på et bakebord og kjevl ut deigen. Ikke ta så mye deig av gangen da den fort fester seg i bordet. Her brukte vi små pepperkake-former til å trykke ut deigen. Du kan også rute den opp med en kniv, dette avhenger av hvilken form du ønsker på kjeksen.  

Stek så kjeksene i et middels varmt vaffeljern. Våre kjeks var på den størrelsen at de fikk plass i hvert sitt hjerte i jernet. Stek i et par minutter til de er lett gyldne. Avkjøl kjeksen på rist. De er litt myke med en gang de kommer fra vaffeljernet, men blir sprø etterhvert.

Smelt sjokoladen over et vannbad. Dypp så kjeksen i sjokoladen. Avkjøl på rist i kjøleskapet til sjokoladen får satt seg. Oppbevares kjølig i en lufttett boks.