Pannekakebursdag!

Dropp bursdagsfeiring på ettermiddagen når alle er slitne etter en lang dag på skolen eller i barnehagen. Inviter i stedet til frokostbursdag klokken ni på en lørdag når alle er uthvilt og i godt humør

Inviter til pannekakebursdag med smoothie og små, tykke pannekaker på menyen! Foto: Familiematblogg

Med amerikanske pannekaker og smoothie på menyen får du både hovedrett og kaker i ett, så du slipper unna med en bordsetting. Det gjør at barna får mer tid til å leke, mens de voksne kan slappe av, drikke kaffe og bli kjent.

Velkommen til pannekakebursdag!

Spent (og uthvilt!) bursdagsjente er klar for pannekakebursdag!

Lag små, tykke amerikanske pannekaker i stedet for de klassiske pannekakene. De er lettere å spise, og perfekt som utgangspunkt til en pannekake-buffet. Stek dem ferdige i forkant, slik at alt du trenger å gjøre når gjestene kommer, er å varme dem opp i ovnen.

Med en pannekakebuffet kan du være sikker på at alle finner noe de liker.

Sett fram friske bær, banan, yoghurt eller rømme, syltetøy, honning, nugatti, melis og lønnesirup på et hyggelig, pyntet bord og lag en stor porsjon med en frisk og god bringebærsmoothie.

Kjøp noen kule sugerør og hell oppi noen små flasker eller glass når gjestene kommer.

Så er det bare å ønske velkommen til frokost og la de små morgenfuglene forsyne seg selv.

Vil du ha et økonomisk og godt alternativ til den obligatoriske godteposen? Lag karamellpopcorn og la alle barna få hver sin pose. Barna kommer til å elske det! Oppskrift finner du her.

Med kun to ingredienser kan du diske opp med karamellpopcorn til alle de små gjestene.

For å lage amerikanske pannekaker til 6-8 barn trenger du:
500 gram hvetemel
2 ss bakepulver
2 ts sukker
4 egg, lett sammenpisket
2 store ss smør, smeltet og avkjølt
6 dl melk
smør til steking

Slik gjør du:
Bland mel, bakepulver og sukker. Tilsett sammenpiskede egg, smeltet smør og melk og bland til en jevn røre. La røren svelle i ca 20 minutter.

Stek pannekakene på middels varme. Sett ovnen på 100 grader og legg pannekakene inn der etterhvert som de blir ferdigstekt. La dem ligge i ovnen til du er klar for å servere.

For å lage bringebærsmoothie trenger du:
1 pose frosne bringebær
2 bananer
8 dl eplejuice
3 dl naturell yoghurt

Slik gjør du:
Ha alle ingrediensene i en blender. Kjør det hele sammen til en herlig smoothie. Hell oppi noen små flasker eller glass når gjestene kommer, og server!

Denne saken er skrevet i samarbeid med og publisert på Plusstid.no

Sjokoladepudding

Hva med å lage hjemmelaget sjokoladepudding til dessert i dag? Med samme utgangspunkt kan du enkelt lage både lys og mørk sjokoladepudding. Her i huset elsker barna og mannen lys melkesjokoladepudding, mens jeg foretrekker en litt mørkere sjokoladepudding gjerne toppet med noen nøtter.

Sjokoladepudding og vaniljesaus hører sammen. Renner du over av energi kan du lage denne nydelige vaniljesausen her . Men kjøpesausen fra piano er jammen god den også og funker mer enn fint som følge til din hjemmelagde sjokoladepudding.

Du trenger:
3 dl melk
2 dl fløte
50 gram sukker
100 gram sjokolade
5 plater gelatin 

Slik gjør du:
Kok opp fløte, melk og sukker. Del sjokoladen i mindre biter. Ta kjelen av platen og rør inn sjokoladen. Om du ønsker å bruke ulike sjokolader - heller du halvparten av den kokte fløtemelken over i en bolle og rører inn for eksempel lys sjokolade i denne bollen, mens du rører den mørke inn i den resterende fløtemelken i kjelen.

Gelatinen bløtlegges i kaldt vann i minimum tre minutter. Vannet klemmes så av før gelatinen røres inn i den varme fløtemelkeblandingen hvor du akkurat har rørt inn sjokoladen. Husk å tilsette gelatin i begge beholderne dersom du både lager lys og mørk sjokoladepudding (2,5 plater gelatin i hver bolle) Sjokoladepuddingen er nå klar, den trenger bare et par timer i kjøleskapet til å sette seg.

Håper det smaker:)

Barnepizza

Når vi har pizzakveld hjemme vil barna stort sett lage sin egen pizza. Både pizzaens form og innhold varierer fra gang til gang. For tiden er det ostepizza med parmesan og mozarella som er favoritten. Når de lager sin egen pizza er de mye tøffere til å prøve nye ting på pizzaen. Jeg tror ikke Anna ville smakt på oliven hadde det ikke vært for at det var de perfekte øynene til pizzakaninen hennes ;)

Du trenger:
0,5 porsjon pizzadeig (lager du denne pizzadeigen har du nok til 8 små barnepizzaer, eller 4 vanlig)
Rød pizzasaus (oppskrift finner du her)
en halv mozarella
ca 20 gram parmesan
ca 20 gram jarlsberg eller annen gulost
tørket oregano om barna liker det
olivenolje
 

Slik gjør du:
Skru på ovnen på maks varme. Hvis du har en pizzastein legger du den inn i ovnen med en gang slik at den får tid til å bli gjennomvarm. 

La gjerne barnet kjevle ut pizzadeigen på et melet underlag. I starten måtte jeg hjelpe Anna for å få bunnen tynn nok, men nå har hun fått dreisen med kjevla. Men barnet trenger kanskje hjelp til å flytte pizzabunnen over på et bakepapir.  Ha så på et tynt lag med pizzasaus.  Og la barnet fordele ost utover.  Ha på litt oregano om barna liker det. Jeg bruker en tynn skjærefjøl med skaft for å få pizzaen inn på steinplaten i ovnen. Etter et minutt tar jeg bakepapiret ut. 

Stek så pizzaen på full varme midt i ovnen.  Jeg pleier å steke pizzaen i 6-7 minutter i min ovn, men her vil det variere med type ovn så følg med underveis slik at den ikke brenner seg. 

Ta den ut av ovnen når den er ferdigstekt. Det kan være godt å ringle litt olivenolje over.
Nå kan jeg tenke meg det er noen stolte små som kan nyte sin egenbakte pizza. GOD HELG!

Denne saken er publisert på plusstid.no

Varm sjokolade på pinne

Ute viser gradestokken 7 minus og det er et lett snødryss i luften så i dag skal vi ut å ake! Det er fantastisk at vinteren endelig er her. Etter noen timer ute i kulda smaker det godt med en kopp varm sjokolade. Dette er en morsom måte å lage varm sjokolade på og er et godt tips hvis dere skal ha barnebursdag med aking ute. Barna elsker det - særlig når det ligger et par marshmellows oppi koppen. Om du ikke har tid til å feste på pinner funker det også fint å blande kokesjokolade med melk og varme opp.

Dette trenger du :
Sjokolade - lys eller mørk, alt etter hva du foretrekker
Melk
Pinner - for eksempel sushi spisepinner

Slik gjør du det :
Smelt sjokoladen i vannbad på svak varme. Hell over i ønsket form(en isterningsform kan passe til en kopp). La sjokoladen avkjøle seg noen minutter på benken - sett den deretter inn i kjøleskapet - etter en liten halvtime kan du trykke ned pinnen. Etter et par timer er sjokoladen klar.  Da er det bare å helle varm melk over, røre litt med pinnen -og du har en serveringsklar varm sjokolade. 

Denne saken er publisert på plusstid.no