“Tacofredag” har blitt et eget begrep. Kanskje ikke så rart. For det passer veldig ofte veldig bra med taco på fredager. Alle liker det, det er godt med noe skikkelig digg for å feire at det er helg, det kan lages sammen, og ikke minst er det kjapt å lage. Men det skal ikke så store grep til for å løfte tacoen - og i dag vil vi slå et slag for gode salsaer. Her er våre fire favoritter. Du trenger ikke lage alle til en og samme tacokveld, men vi anbefaler deg å teste alle, for å finne din favoritt.
Til CHUNKY SALSA trenger du:
1 boks hermetiske tomater
0,5 ss sukker
1 løk
2 fedd hvitløk
1 ss olivenolje
1 ss soyasaus
1 ts cayennepepper
2 ts tabasco eller sriracha-saus (juster etter hvor sterk du ønsker salsaen)
2 ss hakket koriander
Slik gjør du det:
Ha tomatene i en kjele med sukker, finhakket løk, hvitløk og olivenolje. La dette småkoke i ca 10 minutter. Tilsett resten av ingrediensene og smak til med salt og pepper.
Til TOMATSALSA trenger du:
4 tomater (gjerne plommetomater)
1 rødløk
2 fedd hvitløk
0,5 - 1 rød chili
1 ss olivenolje
0,5 lime
1 ts salt
koriander
Slik gjør du det:
Grovhakk tomatene og korianderen. Bland med finhakket løk, hvitløk og chili (ta ut frøene) Tilsett olje, limesaften og smak til med salt og pepper. Den kan godt stå litt før servering så smaken får satt seg, men bør lages samme dag.
Til KORIANDER OG LØKSALSA trenger du:
Saften av 1 lime
1 ss akasiehonning
1 ss vann
1 løk
1 rødløk
hakket koriander
ca 1 ts salt
Slik gjør du:
Bland sammen limesaft, honning og vann. Bland så inn finhakket løk og rødløk. Hakket koriander tilsettes rett før servering.
Til ANANAS OG MANGOSALSA trenger du:
1/4 frisk ananas
1/2 frisk mange
en liten rød chili
salt
finhakket koriander
Slik gjør du:
Fjern skallet fra ananas og mango. Del fruktkjøttet i små terning. Finhakk chili og koriander. Bland alt godt og smak til med salt
Trenger du mer taco-inspirasjon?
Klikk her for å se oppskriften på vår favoritt-taco!
Kanskje det frister med en nydelig asiatisk vri på tacoen? Klikk her for oppskrift!
Eller rett og slett en nydelig fisketaco?
Uansett hva du velger, godt blir det uansett!
God tacofredag!