Mandag: Grønn Ertesuppe
Hva med å starte uken med ertesuppe? Denne kjappe, gode og grønne suppen passer perfekt på en mandag. Du lager den på 10 minutter, sannsynligheten for at du har alle ingrediensene allerede er ganske stor - og ikke minst er den sunn.
Se oppskrift her.
Tirsdag: Laksespyd med spekeskinke og avokadosalat
Kombinasjonen av salt spekeskinke, laks og avokado har gjort dette til en hverdagsfavoritt hjemme hos oss. Barna synes det er veldig stas å spise «fisk på pinne» og som et resultat pleier det å gå ned både to og tre laksespyd.
Se oppskrift her.
Onsdag: Ris med pølser, erter og brokkoli
Her skal du få oppskriften på en skikkelig god hverdagsmiddag. Dette er en slags pytt-i-panne bestående av pølser, ris, erter og brokkoli. Kjapt å lage og veldig populært spesielt blant familiens minste.
Se oppskrift her.
Torsdag: Plukkfisk
En gammel klassiker som smaker akkurat like godt i dag som jeg husker det fra jeg var liten.
Se oppskrift her.
Fredag: Jukse "crispy-duck" med grillet kylling
Med grillet kylling, asiatiske pannekaker, grønnsaker og hoisinsaus får du hverdagsluksus på 1-2-3!
Se oppskrift her.
Lørdag: Pølser med digg tilbehør
Hvem har sagt at ikke pølser kan være et fullgodt måltid? Med gode pølser som utgangspunkt og et skikkelig godt tilbehør er dette skikkelig kosemat.
Se oppskrift her.
Søndag: Moussaka med poteter
Moussaka med poteter kan fort bli familiens nye favoritt. Dette er skikkelig trøstemat i høstmørket!
Se oppskrift her.
Ukens bakst: Litt grovere hverdagsbrød
Når jeg baker brød i hverdagen, baker jeg som regel eltefritt. Ettersom eltefritt brød krever minimalt med innsats, men trenger litt hevetid er det perfekt å gjøre på kvelden innimellom middagslaging og legging av barn. I det siste har jeg bakt hverdagsbrødet litt grovere. Da blir det litt sunnere og kjempegodt!
Se oppskrift her.
